Berufliche Grundbildung

Voraussetzung
Abgeschlossene Volksschule, oberste Schulstufe oder mittlere Schulstufe mit guten Leistungen

Ausbildung
Dauer: 3 Jahre
Schwerpunkt: Beratung

Bildung in beruflicher Praxis
In Bäckerei-Konditorei-Confiserie-Fachgeschäften
Bildungsschwerpunkte im Betrieb: Betriebskenntnisse, Sortimentskenntnisse, Beratung, Bewirtschaftung

Schulische Bildung
An der Berufsfachschule; in der Regel 1½ Tage pro Woche

Berufsbezogene Fächer
Detailhandelskenntnisse, allgemeine Branchenkunde, lokale Landessprache, Fremdsprache, Wirtschaft, Gesellschaft

Überbetriebliche Kurse
Spezielle Branchenkunde

Abschluss
Eidg. Fähigkeitszeugnis «Detailhandelsfachfrau/-mann EFZ»

Berufsmaturität
Bei sehr guten schulischen Leistungen kann während oder nach der Grundbildung die Berufsmaturitätsschule besucht werden.