Boulanger/ère-pâtissier/ère-confiseur/euse AFP

La formation professionnelle initiale en deux ans de boulanger-pâtissier-confiseur ou de boulangère-pâtissière-confiseuse s’adresse aux personnes qui ont des difficultés d’apprentissage ou dont les connaissances scolaires ne permettent pas de commencer immédiatement la formation en trois ans.
Les exigences au niveau de la pratique sont à peu près les mêmes que pour le certificat fédéral de capacité (CFC), mais les cours professionnels sont plus simples.

L’attestation fédérale de formation professionnelle (AFP) obtenue après la réussite des examens est reconnue dans toute la Suisse. Elle permet de travailler en tant que boulanger-pâtissier-confiseur ou de boulangère-pâtissière-confiseuse AFP ou de poursuivre sa formation pour obtenir le CFC de boulanger-pâtissier-confiseur ou de boulangère-pâtissière-confiseuse, moyennant en principe deux années de formation supplémentaire.